镶嵌狩猎纹豆，铜豆一般为盛肉浆一类食物用具，春秋，

山西省浑源县李峪村出土，上海市博物馆收藏。

礼器主要有食器、酒器、水器和乐器四大类。礼器又叫彝器。“彝，常也，谓钟鼎为宇宙之常器是也”。

（一） 食器

食器主要有鼎、簋、鬲、豆，西周开始出现簠与 。

食器中最主要的是鼎，大多圆腹、两耳、三足，有圆足、尖足、扁足，少数是方形四足，或分裆袋足。鼎主要用于煮肉或盛肉，是古代中原华夏民族最主要的食器，也是祭祀及朝聘、册封、宴飨、丧葬等礼仪活动中必不可少的用器。1939年安阳殷墟武官村出土的商代司母戊鼎，是目前世界上最重的古代青铜器，重达832.84公斤，为方形腹四圆足，口沿上有两直耳。腹四周饰兽面纹和夔纹，耳外侧饰双虎食人纹，并皆饰有云雷纹作地纹，系用多块陶内范和外范拼合浇铸而成，制作十分精美。河南郑州商城遗址南顺城街窖藏出土了4件方鼎，最高者83厘米，最低者59厘米，大小依次递减，与西周、春秋时期流行的列鼎颇为相似。张寨南街窖藏出土的一件方鼎，高100厘米，重86.4千克，是目前为止发现的商代早期最大的一件礼器。

湖南宁乡出土的一件人面方鼎极为罕见，其腹部四面的主题纹饰是4个表情严肃的人脸，脸宽而方，五官刻画逼真，眉毛粗弯，双眼较小，颧骨较突，嘴较宽大。地纹也为云雷纹，鼎四角有凸起的扉棱。鼎内壁有铭文“大禾”二字，字体极为规矩深峻，器表色泽碧绿，器型朴实凝重，整个造型极具创意。比较著名的列鼎有西周晚期的虢季列鼎和晋侯苏列鼎，虢季列鼎出自河南三门峡上村岭，上有铭文“虢季作宝鼎，季氏其万年子子孙孙永宝用”，共七鼎，大小依次递减，同时出土的六个列簋，大小型制相同，上刻铭文为“虢季作宝簋永宝用”。后者出自山西北赵晋侯墓地，4组保存完整的墓中，晋侯墓都配制5鼎4簋或6簋，并有乐器随葬，夫人墓则是3鼎2簋或4簋，无乐器。虢、晋同为诸侯，但在墓葬上显然低了一级，也是很奇怪的事情，尚有待研究。

第二种用具为簋，主要用于盛饭，其形状略似今天的大碗，一般口侈颈敛，腹圆鼓，下有圈足，有的腹部有两耳。

1976年陕西临潼出土了利簋，这是一件具有重要史料价值的青铜器，由铭文可知，此簋是由周武王一个叫“利”的右吏，为纪念周王赏赐而作，铸于历史上著名的牧野之战后的第八天。铭文中关于牧野之战的时间与文献记载完全吻合，尤其是铭文中的“甲子朝”与《周书?世俘》的“甲子朝”用语完全相同，与《尚书?牧誓》中的“甲子昧爽”等语意也相同，为历史断代和青铜文化分期提供了依据。甘肃礼县大堡子山出土有秦公簋，上有“秦公”铭文，表明秦在春秋早期已称公，而封给秦的爵位实为伯，可见西周晚期礼乐制度已开始随着周王室的衰弱而崩溃，周礼被各地诸侯全面僭越，社会各方面正发生深刻变革，诸侯们野心勃勃，图霸天下，思想界正巨星闪耀，天才汇聚，孕育着伟大的奇书《周易》，以及道家、儒家、法家、墨家、纵横家、阴阳家等百家学说。

鬲是用来煮饭和盛饭的食器，商代日常生活中普遍使用，但多为陶器。作为青铜礼器的鬲在商代中期开始出现。形状是侈口、敛颈、圆腹分裆，最大特点是三足中空，似三个奶牛乳房拼合而成，称为袋足，便于扩大受火面积，易于炊煮。

，用于蒸食，即蒸锅。上部为甑，其底部有铜箅或木箅，用来盛饭；下部是盛水的鬲。殷墟遗址的妇好墓曾出土一件三联 ，由三件甑和一个长方形的鬲组成，高68厘米，长103.7厘米，一次可蒸三种食物，在所出土的 之中，极为罕见。

豆，主要用来盛腌菜、肉酱等事物，上为圆盘，下有高柄，从石器时代的陶豆仿制而来，大汶口文化中曾有精美的陶豆出土。青铜豆在夏商两代都及其少见，直到商代晚期才开始出现。

蟠龙纹匜鼎，小型温器。春秋，山西侯马市出土，山西省博物馆藏。

（二） 酒器

根据考古发现，新石器时代就已发明了酒，传说禹在位的时候，一个叫仪狄或杜康的人，用粮食和水果发酵制成了酒。新石器时代已经出现了许多陶质酒器，夏商时代的国君贵族酗酒成风，商纣王时代甚至“以酒为池，悬肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。”（《史记?殷本记》），另一文献《说苑?反质》也说“纣为鹿台糟丘，酒池肉林”。可见酒风炽盛。夏商两代的礼器，以酒器觚、爵为核心。商代的酒器更是成组出土，有饮酒器、盛酒器、调酒器、温酒器，所以商代的礼器组合是“重酒的组合”，周代则鉴于商代酗酒误国的教训，发布了禁酒令，其礼器组合逐渐转为以鼎、簋为核心的“重食组合”了。

青铜酒器主要有饮酒器爵、角、觚、觯、 觥，以及盛酒器尊、卣、瓿、 方彝和壶等。

爵是古代饮酒器的共名。作为专名的爵，形状为侈口，圆腹，前有出酒的流，后有尖圆的尾，流上有两个小柱，腹侧有 ，可供手握捏，下有三足，多为扁棱。有些方腹四足，有些有盖。

爵在出土的青铜酒器中较常见，特别是商代，是古代饮酒必备之物。夏代二里头文化遗址出土的青铜爵，尚无纹饰，制作简陋。商代晚期的殷墟妇好爵，一次共出土40件，也可见酒风之炽，而且纹饰繁复，装饰华丽。

角与爵相似，前后皆为尾，而无流，尾上无柱，较少见。

，也与爵相似，但无流无尾，圆口上有二个小柱。有的为方腹四足，或三袋足。爵、角、 三种器形相似，不同之处在于有无尾、流或柱。 在二里头文化即有出土。妇好墓中曾出土有一大铜 ，为方腹四足，腹部饰有兽面纹，高达68.8厘米。

觚，形状象两个喇叭组合，中间细小。觚与爵的组合使用是夏商两代的礼器共同点。妇好墓中曾出土有亚其觚10件，形制高大，为将军亚其进献给妇好的礼物。妇好为商王武丁64个妻子中的一个，武丁时甲骨文即载有妇好及其活动，妇好曾主持祭祀，并作为军事统帅征伐土方、羌方和夷人，是中国有史可考的首位女军事统帅，其墓中出土器物之丰，足见其在当时的地位。

山西石楼还出土有一件带铃的觚，为商代晚期作品。

觥，前有流，后有 以供手持，下有圈足，上有盖。传出自河南安阳大司空的象首兽面纹觥，制作十分精致，纹饰也相当繁缛。山西石楼桃 者出土有一件龙形觥，器身呈长条玉米状，头部为昂起的龙形头，有嘴，牙齿外露，龙头有双角突出，全器饰有龙纹和鼍纹，造型也十分奇特，这种纹饰和造型明显不同于中原，中原地区多流行饕餮纹。陕西扶风庄白在1976年发现徽氏家族窖藏青铜器，中有一件折觥，腹为方腹，前流似为牛头，有大牛角外突。山西灵石旌介村也曾出土一兽形觥，亦似牛头。妇好墓也出有觥八件，盖前段呈虎头，下部饰浮雕虎身，视之如蹲坐之虎，盖后端作鸮头，下部饰浮雕鸮身，视之如站立之鸮。

觯，形状似葫芦状小瓶，有盖。山西灵石旌介村出土有商代晚期一铜觯，无盖。

盛酒器主要有尊、卣、瓿、 方彝和壶。

尊，尊在礼器的地位仅次于鼎。尊有两种，一种为侈口，敛颈，圆腹，圈足，系从陶尊演化而来，形似现在的坛子，如安徽阜南润河出土的龙虎尊，腹部饰有两虎，共噬一人，颈腹相接处饰龙纹，龙头及龙角突出尊外。除圆腹外，还有方腹，如湖南宁乡出土有四羊方尊，方侈口，腹四面转角为羊头，突出器外，高58.3厘米，重34.5千克，为商代最大的一件尊，羊头之角、眼、鼻均刻画入神，栩栩如生，纹饰有蕉叶、兽面纹、夔纹，加之器物黝黑，此尊显得十分雄奇。另外一种尊，整体为鸟兽状，称作鸟兽尊。从出土的青铜器来看，鸟兽尊的造型至为别致，比较典型的如出土于湖南长沙跳马涧的双羊尊（现藏于英国不列颠博物馆）、出土于太原金胜的鸟尊、湖南醴陵的象尊、湘潭的猪尊等。

没有哪一类青铜器出现如此之多的动物造型，除了动物、几何造型以及各种动物纹饰、抽象纹饰之外，很少在先秦青铜器中看到人的造型，西南地区的三星堆遗址中，有少量的人物面具和人物头像造型的青铜器，那可能是一个异数，这让我们在与同时期的欧洲早期文明主要是希腊青铜文明比较时，感觉到东方青铜文明显得神秘诡丽，神巫气息浓重，人的觉醒还看不到，而希腊文明，则以人体雕塑和公共建筑著称，人的意志和精神在人体雕塑中得以充分展示。由此可见中国人的含蓄和西方人的张扬从文明的童年时代就已注定。

卣是一种专门用来盛香酒的盛酒器。特点是上有提手。最著名的卣是传说出自湖南安化的虎食人卣，属商代晚期器物，形为一只蹲踞的老虎，两只前爪抱持一人，口大张，作吞食之状，人面并无惧色，手抓虎肩，足踏虎爪，显得十分神奇，通体并饰有虎纹、龙纹、兽面纹。此器现藏于日本泉屋博物馆。

瓿，又称 ，象现在的坛子。圆腹较矮，下有圈足，有的有盖。

，大型盛酒器，腹下有鼻钮，可供穿系用以倾酒。如亚 方 。

彝，有盖，盖及盖钮呈屋顶形，有方彝。妇好墓出有偶方彝，腹为长方体。

壶，大型盛酒器，有方壶、圆壶两种。如陕西扶风庄白出土的三年 壶，其上波浪形带纹柔和纤细，十分特别，壶形十分简洁，优雅纤丽，色泽温润，极为别致，有瓷器之美，与常见青铜器之粗犷凝重大异其趣。

（三） 水器

水器主要有盉和盘。因为贵族们在行礼时还必须洗手以示洁净虔诚。

盉形类似当今的茶壶，前有管状流，后有 供手握持，下有三足，用于盛水浇手。传出自河南安阳的一具人面纹盉，造型最为特别，其盖为青铜器中难得一见的人面造型，五官俱全，额上有角，神情憨态可掬，圆睛，圆鼻，突嘴，下巴后缩，似一人缩脖入壶作望天思索状。

盘，用来接洗手时流下来的水，浅腹，高圈足，与现在常用盘子无异。

（四） 乐器

古代举行礼仪活动时，都要奏乐，以使礼显得更隆重壮严，文质彬彬。乐器在石器时代就有出现，如骨笛，夏代有石磬、铜铃、陶埙，商代主要有铜 、铜铃、铜鼓，晚商见于甲骨文的有18种，西周时代新出现了钟，据《诗经》中提到的乐器就有29种。