内蒙古风味名菜。
以奶豆腐为主料烹制而成。
将奶豆腐切条、裹面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可。
此菜色泽金黄，口味甜香，上席牵丝不断，是酒席中的佳品。
拔丝奶豆腐(图)-草原名吃
拔丝奶豆腐(图)
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