农耕习俗

畲族以农为本，在祭祀日和时令节日里都举行祈求神灵庇佑风调雨顺、五谷丰登的仪式。其中农历正月的清醮道场是隆重的祈求丰收的祭祀的祭祀仪式。畲族与生产有关的时令节日有牛歇节、圆冬节等。平时结合农事活动的祈福更是经常举行。农历正月初一至初四"开正福"，初五有"下神福"，二月初一"春福"，初二有"土地福"，立夏日"夏福"，端午节后"保苗福"，白露日"白露福"，立冬日"冬福"，除夕"完满福"答谢神明保佑一年的农事活动。

农忙时节，畲家有"门有落锁"习惯，即全家出工，仅用一根小竹条或小木棍拴在门扣上，以示屋内无人。冬季收成后，田野作彻底清理，聚族摆宴，男女劳力一起饮酒庆丰收，俗称"理园埕"。

做福：即开正福，正月初一至初四日，主要是祈求一年四季平安；农历二月初一（或初二），为春福，祈求春耕顺利、五谷丰登；立夏日为夏福，庆祝麦子收成，这一天有吃面条和夏饼的习俗。有的畲族人家还要拿麦子换面。端午节前后（或农历五月三十日）晚稻番薯都已栽插，为保苗福，求保护庄稼免遭病虫害、兽灾、旱灾等，以祈求禾苗茁壮成长；白露日为白露福，答谢神明保佑秋粮进仓；除夕为完满福，答谢神明庇佑并庆祝一年的农事活动顺利。

牛歇节：农历四月初八日为畲族的牛歇节。是日凌晨，畲族农民要把牛赶到山上吃露水草，梳洗牛身，做牛栏卫生，还以泥鳅鸡蛋泡酒，或用米粥等精饲料喂牛，严禁对牛棍打鞭甩。修有"牛王庙"的村庄也在这一天供祭。

尝新节：农历七八月水稻收割后过尝新节，又为"食新节"。按畲族传统，开镰收割必须先择吉日，把头一趟割一的稻谷碾成米，煮成白米饭，供祭地方神、祖公神灶神。祭毕，请亲邻一起品尝新饭。桌上要请本家长辈先"动箸"，以示尊敬老人，祝贺老人健康长寿。是日客人越多越好，据说"多一人尝多一人粮"。各人饭罢，还要盛一碗米饭放在桌上，称为"剩仓"。

圆冬节："立冬"畲族农户的圆冬节。这一天，户户砻糯谷，舂米做糍粑，全家共餐，庆祝一年辛勤劳动取得的好收成。有的人家还要杀鸡宰鸭烹食，俗称"理园埕"，田园种植大计到此已料理完毕。个别畲民因某种原因"立冬"末曾做糍，那么，到"冬至也要补上"圆冬节"这一餐，或舂米糍或做汤圆先供祖，后全家吃汤圆，以祝来年好收成的习俗。

狩猎习俗

狩猎是畲家男子的副业。狩猎时既有个人单独进行，也有集体行动。狩猎需要协同行动，即3--5人一帮、7--8人一组，事前做好分工。到达狩猎地点，有的随带猎犬搜山，有的守候在野兽必经之路，伺机身击。其行猎方式有土铳射杀、弩杀猛兽、竹枪杀兽、竹吊拴兽、木笼框兽、陷阱困兽、累刀刮兽等。

畲民出门行猎时，要拜"猎神"为"田公元帅"或为畲族始祖。

获得猎物时，击中野兽第一铳者，可分得兽头、兽皮和部分兽肉。要就第一铳击中，野兽仍在奔逃，由另一个人补铳后，野兽才死的，兽头兽皮归第一铳者，部分兽肉则与补铳者均分。其余兽肉按出猎者（含旁观者）人头平均分配。要就猎到中等野兽（如野兔、雉鸡等），就推举出一人把猎物煮好，各户拿出一些酒来聚食。

建房习俗

畲族一户建房，全村帮工，帮工者只用酒饭，不拿工钱。建房前要择吉日奠基、架木马，而后劈扇料，制作木构件。上梁之日，要备熟猪头、鸡、鱼、酒、菜，以及草鞋、木屐、雨伞、笔墨砚、镜子、胭脂、头梳、花线、红带子等物祭鲁班仙，请紫微銮驾。上梁时辰一到，鞭炮齐鸣，木匠师傅将缠悬红布的正梁架好后，用亲朋送来的稻米与红布压梁，备馒头分馈众人，以示彩头好，并在当晚宴请工匠和亲戚朋友。

房屋落成后，择日砌灶，然后择吉日入宅（迁入新房居住）。入宅时全家人手拿工具、火把或灯笼，象征生活红火，户主肩挑祖公香炉、斗灯和火钵，路上不断地往火里撒盐，发出爆声，象征发丁发财，同时放炮竹，按辈份大小鱼贯进入新房，尔后把祖公香炉。斗灯移到厅堂桌上，点香秉烛拜祭。当晚摆入厝宴请亲戚朋友。