玫瑰原意为美玉、珍珠，玫瑰花如美玉、珍珠，故名。玫瑰花色艳味香，使人流连忘返，留恋徘徊，又名“徘徊花”。玫瑰用分株繁殖极易成活，又名“离娘草”。

玫瑰是蔷薇科蔷薇属落叶灌木。枝干多刺，奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，花单生或数朵聚生，有紫、红、白等色，有香味，果扁球形，红色，花期4～5月，果期9～10月。

【养】

玫瑰原产中国北方，喜阳光、温暖、干燥的条件，耐寒耐旱，喜肥沃，排水良好、背风向阳的沙质土壤，不耐水渍，分蘖力强。

玫瑰可用播种、扦插、分株繁殖。单瓣玫瑰可用种子播种，宜于秋季采后即播，否则第二年不易发芽，要再一年才能出苗。重瓣花的变种，因雄蕊都变成了花瓣，故无果实，不能用播种繁殖，一般多用分株和压条法。在南方春季空气湿度高，扦插也易成活，而北方只能在夏季用嫩枝在塑料薄膜扣罩下扦插。家庭可在6月采新生嫩枝插入花盆，浇足水后用塑料薄膜将盆口盖严，放在花荫凉处，约1个月可以生根。生根后撤掉薄膜仍放在花荫凉处生长。苗高后要进行分盆，分盆初期也要放在散光处10～15天，第二年可栽到露地。

玫瑰可地栽、盆栽，地栽每穴种5～6个枝条，秋季落叶后，需在植株四周挖沟施腐熟叶肥或发酵腐熟的畜粪，并灌上水，封好土。这样可以起到保温和多发新枝的作用。次年早春再施1次肥水，以促使枝条粗壮，开花繁盛。盆栽，每盆栽3～4个枝条，4～10月每10天左右浇1次肥水，1～2天浇1次清水，热天每天浇1次水。开花期要经常摘花，如果不摘，1年只能开花1次，若摘花次数多，花开的次数也多。宜经常分株，可使长势更旺。注意防治病虫害。

【赏】

玫瑰、月季、蔷薇是蔷薇科蔷薇属植物中的三朵姐妹花。由于长期杂交育种，造成这三者“你中有我，我中有你”的状况。但三者还是有区别：玫瑰和月季都是直立灌木，而蔷薇是蔓性的，枝多细长而下垂。玫瑰枝干上密生着刺，体态较粗放，月季枝干上刺较稀疏，幼梢及嫩叶常带紫红色，体态端庄而秀丽。西方一些国家，对蔷薇、玫瑰、月季不细分，据《中国十大名花》一书介绍：“蔷薇、玫瑰、月季在国外统称Rose，广东称月季为玫瑰，其实它们是蔷薇属不同种的芳香植物。”

中国是玫瑰的故乡，其历史极为古老。在山东临朐县的地层中曾发现过玫瑰化石，距今已有1200万年。在华北、西北、西南等山区都能见到玫瑰的野生种。公元6世纪吴均撰写的《西京杂记》中有记载，早在秦以前，玫瑰已在帝王的宫苑里种植。现在全国普遍种植，我国江苏省吴县、无锡、铜山，山东省平阴，浙江省湖州，河南省商水、周口镇，四川省眉山，山西省清徐，甘肃省永登是玫瑰的著名产地。

我国玫瑰鲜花的年产量大约在100万千克左右。甘肃省永登县种植玫瑰有2000年的历史，该县苦水乡生产的玫瑰，香味纯正，含油量在0.04%以上，超过了国际上负有盛誉的保加利亚玫瑰，畅销国内外。北京市门头沟区妙峰山的玫瑰久负盛名。妙峰山种植玫瑰有500年的历史，有千亩玫瑰园，最高年产量达25万多千克。妙峰山玫瑰花生产的“玫瑰露”酒曾出口德国，在巴拿马国际博览会上获奖。四川省眉山县1980年产玫瑰鲜花40万千克，居全国之首位。玫瑰是黑龙江省省花及沈阳、兰州、银川、乌鲁木齐、拉萨等省会(府)的市花。

在我国民间流传着一个关于玫瑰的动人传说。古老年间，有一个勤劳美丽的姑娘，名叫玫瑰。她最肯帮助穷苦姐妹，帮人纺线织布，缝补衣衫，洗衣做饭。有一次地主老财要霸占她，编造姑娘之父亲欠他家债，硬把姑娘抓进地主庄院。有天晚上地主喝醉酒后调戏姑娘，姑娘宁死不从，用锋利剪刀刺进了地主的咽喉。姑娘逃出虎口，来到庄浪河边，地主狗腿子向姑娘射出黑箭。姑娘死后，穷姐妹把她埋在河边，过了49天，姑娘的坟上，长出了一丛绿树，树的枝干上长满利刺，枝端开出了一朵朵红花，香飘十里。花瓣香甜，还是做月饼、糕点的香料。这就是玫瑰花。

世界许多国家人民喜爱玫瑰花。英国、保加利亚、卢森堡、罗马尼亚、意大利、叙利来、伊朗、伊拉克、美国、利比亚等10个国家把玫瑰尊为国花。

欧洲国家的人民种玫瑰，爱玫瑰，把玫瑰花看成是纯洁、美好、幸福和爱情的象征。欧洲人认为，玫瑰和爱神维纳斯是同时诞生的，人们把玫瑰奉献给爱神，常用玫瑰比作真挚的爱情。基督教传说，耶稣被钉在十字架上时，鲜血洒在地上，滋润了泥土，长出了美丽的玫瑰花。玫瑰花成了圣马利亚的别名，教堂的正堂窗户，处处装饰着玫瑰的图案。基督教的经典《圣经》中八次提到了玫瑰。欧洲各国诗人、画家、文学家以玫瑰为题材，歌颂她，赞美她，徽标、货币、邮票上都有玫瑰的图案。英国诗人彭斯的《一朵红红的玫瑰》，谱成曲，成为英国人人都会唱的歌曲。德国文学巨匠歌德的名作《荒野上的玫瑰》，已由作曲家谱成歌曲，流传四方。

保加利亚素以“玫瑰之国”闻名于世，每年6月的第一个星期六开始，在盛产玫瑰的巴尔干山的“玫瑰谷”，举行盛大的玫瑰节，节期1个月，青年男女唱歌跳舞，身穿民族服装的“玫瑰姑娘”，向客人敬献花环，向人群抛撒玫瑰花瓣。有一架直升飞机在人们汇集的广场上空盘旋，像一只吉祥的“神鹰”，把玫瑰香水洒向人群，把玫瑰花瓣撒向大地，像“天仙散花”，像彩雨落地。神鹰徐徐降落下来，从机舱中走出一个化装的“玫瑰商”，他肩搭布袋，不断向人们招手，致以节日的祝贺，表示要收购保加利亚特产的玫瑰油，输送到世界各地去。玫瑰花节在欢乐的化装舞蹈、民族舞蹈、花农霍罗斯舞中结束。

德国人喜欢玫瑰花，把玫瑰花奉为“万花之王”，是爱情、友谊的象征。德国有“玫瑰之友”协会。德国茨威布吕肯市是“玫瑰城”，该市有一座世界上最负盛名的欧洲玫瑰园，它聚集了世界各地65000多种玫瑰。据说红玫瑰是从中国引种的，至今还叫它“中国玫瑰”，后来又引进了中国白色、黄色玫瑰，经过精心培育，繁殖了许多新的品种。

叙利亚古国名叫“苏里斯顿”，即“玫瑰的土地”的意思，叙利亚盛产玫瑰，种植玫瑰有3000多年的历史。培育的玫瑰花朵大，一年开几次花。阿拉伯民族英雄萨拉丁在1187年打败欧洲十字军，攻占耶路撒冷后，曾用500头骆驼装运玫瑰香水，对城市环境进行净化。

英国在15世纪发生了著名的 “玫瑰战争”，1455年～1485年英国封建贵族间争夺王位的混战，由兰加斯特家族的族徽为红玫瑰，代表经济比较落后的北方大贵族的利益，而约克家族的族徽为白玫瑰，是经济比较发达的南方大地主和新贵族的族徽和代表。他们分属两个竞争的王室，结果王位由兰加斯特家族转入约克家族，最后以兰加斯特派的亨利七世与约克派爱德华四世的女儿伊丽莎白公主结成姻缘而告终。双方经过30年的内战，使社会经济遭受严重破坏，人民饱经灾难，旧的封建贵族在战争中相互残杀，使英国封建制度崩溃，代之而起的君主立宪都铎王朝的开明政策，从此给英国带来了经济繁荣和文化兴盛。英国人为纪念这段历史，便以玫瑰为国花。

在欧洲有一个关于“和平玫瑰”的动人故事。欧洲人民喜爱玫瑰花，但欧洲大地原有的玫瑰花朵小而单调，一直盼望得到新品种。18世纪后期，中国月季从印度传入英国，法国希望得到中国月季。当时英法两国正在打仗，为了使中国月季安全地传进法国，英法两国达成暂时停战的协议。由英国海军护送这批名贵的中国月季，渡过英吉利海峡，交给了法国皇帝拿破仑的妻子约瑟芬皇后。中国月季与法国玫瑰杂交，培育出“茶香玫瑰”，这种玫瑰，色彩艳丽，花朵硕大，姿态优美，花期很长，立即风靡欧洲，并传入美国。法国青年弗兰西斯在茶香玫瑰的基础上，经过八年千百次杂交试验，培育出“黄金国家”的玫瑰品种。这种玫瑰初开时花色浅黄，花朵边上泛出粉红色，以后逐渐向花心扩展，花色明丽，花朵丰满，姿态典雅，叶片较小，碧绿油亮，微微起皱，花叶相映，格外妩媚动人，植株强健，高达1.8米，适应各地栽培，得到了世界各地人们的赞扬。

这时爆发了第二次世界大战，法国被德国占领，弗兰西斯把玫瑰新品种寄给了美国园艺家培耶，使此品种免遭德国法西斯的破坏。为了庆祝这一珍贵的玫瑰品种的诞生，1945年4月29日在太平洋月季协会举办的展览会上，命名新品种玫瑰为“和平玫瑰”。恰当这时是德国法西斯覆灭的日子，几个月后日本帝国主义也宣布无条件投降。从此，和平玫瑰誉满全球。

中、美两国有一段玫瑰的故事。1944年冬天，作为共同抗日的盟军，美国空军飞行员奥利渥·欣斯德尔等人驾驶一架飞机，在我国执行任务时，被日军高射炮击中，撞落在山海关附近，飞行人员没有伤亡。他们找到了抗日游击队，由八路军、老乡护送他们到达延安。在延安窑洞里，毛泽东曾请他们吃饭。直到抗战胜利，他们才返回美国。欣斯德尔一直盼望来中国，不正常的中美关系，使他未能如愿就去世了。中美建交后，1973年欣斯德尔的夫人和女儿一道带着两枝和平玫瑰来到中国，一枝送给了毛泽东主席，一枝送给了周恩来总理，邓颖超同志把和平玫瑰种在中南海西花厅花圃里，经过精心培育，花繁枝茂。后来，邓颖超接见前来访华的美国友人时，如逢花开季节，总要向他们赠送和平玫瑰。和平玫瑰成了中美两国人民世代友好的象征。

中国古代把玫瑰作为良玉美珠的名字，色泽赤红、温润明洁的美玉，晶莹珍奇的明珠，都叫做玫瑰。玫瑰花是花中最美者，她是花中的良玉美珠。我国南海有句谚语：“蛇珠(宝珠)千枚，不及玫瑰。”玫瑰花美味香，被视为“友谊之花”，是送给朋友的文雅礼物，我国古时把玫瑰当作珍贵的礼物相互馈赠。玫瑰象征爱情，视为“爱情之花”，情人节或结婚之时，为最佳礼品。粉玫瑰表示初恋，红玫瑰表示热恋。有些著名诗人写了赞美玫瑰的诗篇。南宋名臣、诗人杨万里有一首《红玫瑰》七律诗：

非关月季姓名同，不与蔷薇谱牒通。

接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。

风流各自胭脂格，雨露何需造化工。

别有国香收不得，诗人熏入水沉中。

此诗是说，玫瑰与月季、蔷薇同为蔷薇科观赏花卉，有“蔷薇园三杰”之美誉。它们三者有共同点，也有不同处。玫瑰青枝翠叶和深浅两色的红艳花朵，红花绿叶和美人容貌服饰可以互比，玫瑰如同不用脂粉的村姑，不需造化工。别有国香牡丹，沉浸于花香之中，如陶然欲醉。唐代徐夤《司直巡官无绪移到玫瑰花》诗：

芳香移自越王台，最似蔷薇好并栽。

秾艳尽怜胜彩绘，嘉名谁赠作玫瑰。

春城锦绣风吹折，天染琼瑶日照开。

为报朱衣早邀客，莫教零落委苍苔。

此诗中，“越王台”，在广东越秀山上，为秦汉时南越王赵佗因山所筑之台。玫瑰美艳，乃花中之美姝。阳光雨露滋润，玫瑰盛开如锦绣，天染琼瑶，要早邀请客人赏花，否则零落美景难再现。

【用】

玫瑰用途广泛，具有美化、提炼精油、食用、药用等多种功能。玫瑰枝繁叶茂，花朵艳丽，是城市绿化和园林中理想的观赏花木，最适宜作花篱、花境、花坛，也可庭院种植，折枝插瓶。

玫瑰花可提炼玫瑰精油，玫瑰精油是一种经济价值很高的香料。1千克玫瑰精油大约值1.5千克黄金。只用两粒玫瑰精油就能兑出一升香味浓烈的玫瑰香水。玫瑰精油为何这样昂贵呢?玫瑰精油来之不易，据说1万千克玫瑰花才能炼出三四千克玫瑰精油。一千克玫瑰精油需用300万朵玫瑰花。玫瑰香精和玫瑰油，主要用于化妆品工业、日用化学品工业、食品工业、医药卫生等方面。

玫瑰花可食用。用糖渍，经发酵可制成玫瑰酱，用于糖果糕点的芳香原料，还可制成玫瑰酒、玫瑰茶、玫瑰露。玫瑰花在似开未开时，清晨采摘下来，分层加白糖，放在小瓷罐或玻璃瓶中封严。让糖吸收花瓣中水分融化后就是著名的玫瑰糖糕，用它可做各种甜食馅的配料。

玫瑰花蕾及根可入药，具有清凉利气、解毒消肿、活血止血的功效，可治风痹、肿痛等症。