翠珠鹿筋-广东菜系 2024-07-16 菜系饮食文化 菜系：广东菜原料：水发鹿筋，冬瓜，调料。制法：鹿筋、冬菇、冬笋加调料烧透入味勾芡装盘。冬瓜切成棋子形烧入味，围摆鹿筋周围。特点：口味鲜咸，色泽明亮。