餐餐鱼-广东菜系
粤西地区，地处广东西南边，濒临南海和北部湾，海岸线长，与越南隔海相望，东北起于处在珠江最大支流西江流域的肇庆市，西至包括整个雷州半岛范围的湛江市，南濒浩瀚的南海，依靠天然的地理优势，渔业、农业成为粤西地区的主要产业。所谓“靠山吃山，靠水吃水”，粤西地处沿海，天然丰富的海产成为了当地最著名的美食，“年..
粤菜-广东菜系-ZG菜系
钵仔龟苓膏粤菜广东菜系，简称粤菜。粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜的特点：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。用料广泛，选料精细，技艺精良，善于变化。口味上以爽、脆、鲜、嫩为特色。讲究..
ZG八大菜系之广东莱系
中国八大菜系之广东莱系一、菜系的形成 广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善渔农，尚杂食。 秦汉以后，受到中原文化的影响，杂食之法更加发展、完善。近代又吸取西餐技艺，融汇贯通， 逐渐形成具有鲜明特色的南国风味菜系——广东菜系。近年来，广东菜更为发展，新派粤菜风 靡全国。广东菜..
广东小吃-蟹黄灌汤饺-小吃集萃
以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述：“颠不棱即肉饺也，糊面推开，裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法，不过肉嫩去筋作料而已。余到广东，吃官镇台颠不棱，甚佳，中用肉皮煨膏为馅，故觉软美。”肉皮煨膏，即..
广东小吃-鸡仔饼-小吃集萃
?广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带..
粗犷豪爽的广东潮汕《英歌》
粗犷豪爽的广东潮汕《英歌》来源网络 | 时间： 2019-04-14 | 文章来源： 来源网络在中国广袤的汉族地区，一年之中最为隆重和热闹的民俗节日，莫过于自古以来的传统“春节”。随着千百年来朝代的更迭和岁月的沧桑巨变，长达十天、半月以至整个农历正月，群众性庆祝高潮的内容和由内容所决定的形式，仍旧始终显示着浓厚的地方..
广东高州木偶戏-各地木偶戏
简要描述高州木偶戏，也称"傀戏"、"傀仔戏"，是一种群众喜闻乐见的民间戏曲艺术。高州木偶属杖头木偶，始于明朝万历年间，是在福建布袋木偶的基础上发展起来的。几百年来，高州木偶戏广泛流传于高州的村村寨寨，高州市28个镇、街道办中23个有傀戏班。在很多中老年人的心目中，"鬼仔戏"是儿时久远而温馨的记忆。在二三十年前..
广东潮汕“英歌”与闽南“宋江阵”
在广东省潮汕地区，有一种叫做“英歌”的化妆歌舞表演，深受当地群众欢迎。 英歌又有秧歌、莺歌、因歌等多种写法，它的来源应是北方秧歌。据说英歌取材于梁山泊的一批好汉为拯救罹难的宋江，化装成跳舞队伍，混进法场救出宋江的故事。而在山西流行的“迓鼓”，传说源于梁山英雄为救朱仝劫法场，其表演形式与英歌大同小异。..
广东湛江湖光岩国家地质公园-ZG国家地质公园
广东湛江湖光岩国家地质公园 湖光岩位于湛江市西南20公里，湖光镇北西4公里，归湛江霞山区管辖。湖光岩国家地质公园包括湖光岩及其北东面的交椅岭，东面的湛江江海洋学校，南面到湛江糖厂，西边以山狗吼至拱桥村为界，北面到南亚热带作物研究所，面积约22平方公里。地质公园以火山口及湖周围的环形火山丘地质遗迹为主。 火..
广东飞来峡水利枢纽-现代水利工程
广东飞来峡水利枢纽 （资料图） 工程概况飞来峡水利枢纽是广东省建国以来建设规模最大的综合性水利枢纽工程，它是以防洪为主，兼有航运、发电、供水和改善生态环境等综合效益的水利枢纽。枢纽控制流域面积34097平方公里，水库总库容19.04亿立方米，发电装机容量140兆瓦，船闸可通过500吨级组合船队，是北江流域综合治理的关..
翠珠鹿筋-广东菜系
菜系：广东菜原料：水发鹿筋，冬瓜，调料。制法：鹿筋、冬菇、冬笋加调料烧透入味勾芡装盘。冬瓜切成棋子形烧入味，围摆鹿筋周围。特点：口味鲜咸，色泽明亮。
龟苓膏-广东菜系
钵仔龟苓膏广州人爱讲求的是清热解毒，所以吃甜品不能够没有龟苓膏，最好是加着甜甜红豆沙的龟苓膏：豆沙粗甜、龟苓滑苦，相得益彰。豆沙的选用是有说头的：选用易于熬煮的大粒红豆，大火去壳，小火炖肉，慢慢熬煎，直至两个时辰之后，水与豆沙已成均匀糊状，再加细白糖调味，所以吃起来的时候不会有水的清涩气，豆沙也会细..
广东小吃-龟苓膏-小吃集萃
?广州人爱讲求的是清热解毒，所以吃甜品不能够没有龟苓膏，最好是加着甜甜红豆沙的龟苓膏：豆沙粗甜、龟苓滑苦，相得益彰。文信的龟苓膏属于总店配好、分店发送，不过豆沙还是有说头的： 选用易于熬煮的大粒红豆，大火去壳，小火炖肉，慢慢熬煎，直至两个时辰之后，水与豆沙已成均匀糊状，再加细白糖调味，所以吃起来的时候..
广东小吃-广式月饼-小吃集萃
它是过中秋节首选的佳品。其特点是：皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，油润软滑、甘甜不腻、造型美观，图案精致，花纹玲珑清晰，饼身呈腰鼓形，饼底呈皮色幼砂眼，不易破碎，携带方便等特点，不但在国内市场上十分畅销，而且远销港澳、海外。广式月饼的馅料多种多样，多以馅料命名，其风味可分为纯甜和咸甜两种。纯甜口味的有..
广东租赁合同范本
广东租赁合同范本 第1篇出租人（甲方）证件类型及编号：通讯地址：承租人（乙方）证件类型及编号：通讯地址：依据《_合同法》及有关法律、法规的规定，甲乙双方在平等、自愿的基础上，就房屋租赁的有关事宜达成协议如下：第一条房屋基本情况（一）房屋坐落于市区（县）街道办事处（乡镇），建筑面积平方米。（二）房屋权属..
广东潮州铁枝木偶戏-各地木偶戏
简要描述潮州铁枝木偶，俗称纸影戏。是杖头木偶的一种，体形较小，其主要特点是这种木偶靠三根铁枝操纵表演，主竿置于偶人背部中间，侧竿分置于左右两臂，由艺人在幕后操纵。历史潮州铁枝木偶系由南宋时期随中原移民传入的皮影戏演变而来。其发展过程是由平面剪影逐步经历"阳窗纸影"（平面）、"圆身纸影"（立体）而成为现在..
广东潮州铁枝木偶造型(生)-造型艺术
广东潮州铁枝木偶 生图片来源：《中国木偶艺术》 广东潮州 铁枝木偶 生图片来源：《中国木偶艺术》
最先把广东食盐运往江西的人是谁？严震直生平介绍
历史朝代的兴衰与更替，一个个鲜活的历史人物，在历史长河中留下了深深的印记，接下来历史资料小编带您走进最先把广东食盐运往江西的严震直的故事。 严震直是明朝初期的一个知名官员，他在洪武年间的时候，因为家里比较富裕的缘故，而被朱元璋挑选为粮长，每年负责按时征收田粮一万石，并运往京城，每一次都能够按时按量完..
天津广东会馆-第五批文物保护单位
天津广东会馆位于天津市南开区南门内大街。清光绪二十九年（1903年）十二月动工兴建，光绪三十三年（1907年）落成。1985年大修以后，辟为天津戏剧博物馆。会馆建筑面积1，461平方米，主要由门厅、正房、配房、回廊及戏楼组成。会馆采用传统的四合院形式，外观为北方风格，内部装修具有广东潮州特色。戏楼是该馆的主要建筑，..
一翦梅（余赴广东，实之夜饯于风亭）
朝代：宋代作者：刘克庄原文：束缊宵行十里强。挑得诗囊。抛了衣囊。天寒路滑马蹄僵。元是王郎。来送刘郎。酒酣耳热说文章。惊倒邻墙。推倒胡床。旁观拍手笑疏狂。疏又何妨。狂又何妨。