《红楼梦》作为四大文学名著之首，相信很多朋友都读过。其在四大名著中排首位，也是当之无愧的。我们且不说其中的文学性、艺术性、思想性。单就其对美食、医疗养生、建筑园林、服装饰品的描写，就让后世的我们受益匪浅。据说书中有些治病的中药方子，有些中医照着这些方子开药，疗效非常的好。难怪有人称它为生活中的百科全书。

作为一个吃货，今天想和大家聊的是《红楼梦》中的美食。

《红楼梦》里对吃的场景描述非常多，民以食为天嘛。贾府作为一个超级富贵人家，对吃是非常有讲究的，其豪华和精细程度是我们这些平民百姓难以想像的。刘姥姥进大观园时，因没见过世面少见多怪，一系列举动引得贾母、黛玉、湘云等人捧腹大笑。我们来瞧瞧刘姥姥在贾府吃的一道普通的茄鲞是怎样做的吧。

刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。 告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”......

看看，就这么个普通的茄子，其配料是多么的豪横，其做法是多么的繁琐精细。估计现在最好的五星级酒店，也没有耐心为一个茄子费这么多心思了。

贾府中不光吃得精细，还吃得很有氛围。只要是稍微大一点的宴席或聚会时，一般都是要吟诗作对的，最起码也要行个酒令。有时吟诗作对也要暗地里比个高下。

贾府中的宴席非常之多，有节日宴，生日宴，家宴，接风宴，诗宴;还有宝玉、黛玉、湘云、宝钗等人因为各种取乐，而临时搞的梅花宴，螃蟹宴，海棠宴等。宴席中除了美食，也是少不了酒的，虽然不是现在的高度白酒，估计也和啤酒度数差不多，也是会醉人的。因为喝酒，这些公子小姐们也是闹了不少笑话的。你像贾宝玉喝醉了酒，就糊里糊涂的在侄媳妇秦可卿的床上睡了一觉，梦中还在太虚幻境中云雨了一番。还有史湘云，在宝玉的生日宴上喝醉了，独自跑到芍药花下的石凳上睡着了，害得大家一顿好找。却也留下了“憨湘云醉眠芍药裀 ”的佳话。

话说这一年的重阳节，正是菊花飘香，螃蟹肥美的时节。史湘云一时性起，组织了一场菊花螃蟹宴。赏过菊花，吃了美味的螃蟹之后，大家诗性大发，写起了关于菊花和螃蟹的诗词。有钱人家的生活就是这么随性浪漫。

这一次的菊花诗林黛玉夺得了头筹，她的那首 《咏菊》

欲讯秋情众莫知，喃喃负手叩东篱。

孤标傲世偕谁隐？一样花开为底迟？

圃露庭霜何寂寞？鸿归蛩病可相思？

休言举世无谈者，解语何妨话片时。

也确实是好，被大家公推第一名。螃蟹诗却被薛宝钗独占鳌头，诗云：

桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。

眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。

于今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。

这诗生动地描写了螃蟹横行霸道的形象：眼前道路无经纬。还描述了螃蟹的吃法：酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。要用酒和菊花去腥，螃蟹性寒，吃的时候要配姜丝。你看，这和我们今天吃螃蟹的方法基本上一样。但是她们吃的都是纯野生的，绿色无污染的，而我们吃的都是人工饲料养殖的，那味道绝对差了不只一点半点。

可能有人会觉得贾府这些公子小姐们，都明眸皓齿举止轻柔，她们吃螃蟹连撕带扯带啃是不是很不雅观。你想多了，她们吃的文雅得很。她们吃蟹时有一套专业的工具，名为蟹八件。据相关记载，蟹八件有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针这八种，通俗点来说就是腰圆锤、小剪刀、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。通常以金银为质，玲珑小巧，十分风雅有趣。宝玉、黛玉、宝钗们吃蟹时，会有袭人、紫鹃、司棋、侍书、入画等丫头侍候。她们先把蟹盖掀开，用这精巧的蟹八件慢慢地把蟹黄和蟹膏，还有蟹腿中的肉都弄出来放在青花小碗中。宝玉、黛玉们只管就着姜丝吃净蟹肉。蟹身、蟹盖、蟹腿会完整地摆放在盘子里，又恢复成一只螃蟹完整的模样。

据说在明清时期，江浙一带，大户人家小姐出嫁时，一套纯银的蟹八件是嫁妆中必不可少的。用蟹八件，不仅仅是为了吃得更干净彻底，而是用很慎重的态度来对待每一只螃蟹，也是用慎重的态度来对待生活。

《红楼梦》对饮食文化的描述数不胜数，描写的各种糕点、菜肴、主食、小吃据说多达180多种，而我们也在这些诗词与美食中流连忘返，获得了极大的阅读享受。

五千年的中华历史，不仅传承了唐诗宋词，传承琴棋书画，传承了笔墨纸砚，也传承了优秀的中华饮食文化。

如今的生活节奏越来越快，我们不如稍稍慢一点下来。工作不顺时，心情烦闷时，不防读读唐宋诗词，或是精心为自己和家人做一点美食享受一下。也许转瞬间，工作和生活中的烦恼，便会烟消云散，随风而逝。

我们不必羡慕贾府的奢华，也不必嫉妒沙特土豪的一掷千金。只要我们心存美好，心中有诗意，一条黄瓜，一条小鱼，只要用心也能做出美味佳肴。虽然此生不能大富大贵，只要用心也可以活出五彩缤纷，不一样的人生。

那么，且让我们诗酒趁年华，莫使金樽空对月，珍惜当下所有的美好。