这世上有没有一种味道，是使人永远想念的？

如果有，我想，那大概是母亲做菜的味道了。

无论走出多远，依然惦记的，还是母亲做的菜。

有时想家，具体说不出到底想的是什么，但回到家里，吃上母亲做的菜，想家的感觉，立刻被化解在熟悉的味道中，烟消云散……

回到家，前脚刚进门，母亲就问想吃什么，我想了想，咧着嘴，笑得像个孩子“啥都行！”

于是母亲开始备菜，院子里的小菜园在这个季节，展现了最美好的一面，茄子，西红柿，豆角，辣椒，冬瓜，黄瓜……

随便摘点，就可以做一顿菜了

连家里的狗子，一到这个季节就放飞自我，经常偷偷进小菜园啃点它最喜欢吃的黄瓜和西红柿，黄瓜要挑嫩的，西红柿要啃红透的

院子里的豆角，摘下就做菜，特别新鲜

豆角炖排骨

这时总少不了肉类，大概母亲总觉得孩子在外面吃的不好吧，吃肉补补……

豆角里的排骨，是最好吃的，感觉比单独炖排骨要好吃很多呀！

夹块土豆吃吃，嗯？不是土豆！

原来是去了皮的老黄瓜，乍一看我还以为土豆呢。

不过吃起来，清爽多汁，也还不错。

母亲教了我做豆角好吃的方法，炖豆角时，一定要把豆角多炒会儿，加调味品，炒到微微发焦，再加水炖，这样吃起来才香，如果炒几下就加水，炖出的豆角会水分足，缺少香味。

架子上的白玉苦瓜正是嫩的时候

摘下一个，一刀剖开，去籽，切片

苦瓜炒肉

一个苦瓜在母亲的手中，一切一炒，一会功夫，一盘苦瓜炒肉就成了。

干炸小鱼

小鱼是弟弟去水库钓的，运气好时，会钓上一些。水库的鱼，生活在活水里，鱼儿每天游来游去，所以吃起来特别鲜美。

吃过这种野生鱼，在吃外面买的普通鱼，就能一下子品出味道是完全不同的，

野生鱼，肉质鲜而不柴。

母亲制作小鱼，总喜欢用炸的方法，趁热撒上孜然，外酥里嫩，咬上一口，越嚼越香。

不知道吃什么时，在园子里扫上一眼，割把韭菜，一顿饭又有了着落，

记得韭菜还是爷爷在世时，他种的。

这些韭菜，不知道经历了多少春夏秋冬，每年深秋时节不再生长，待到来年开春时，逐渐吐露新芽

然后长了一茬割了一茬又一茬。

记忆中，这些韭菜最少长了十几年吧

韭菜盒子

和面，做馅，包好，烙制，一气呵成

烙的微黄的薄皮，咬上一口，满口都是韭菜和鸡蛋香味，简直绝配。

很喜欢看母亲在菜园中穿梭，从这一头的豆角架钻进去，走到另一头，手中就多了一把新鲜的长豆角。

母亲说，“看起来没几根，摘下也够吃一顿了”

凉拌长豆角

脆脆嫩嫩的，吃起来很是开胃，只用盐、味精，加以花椒油提味，几种简单的调味品，做出的的口感清脆爽口。

黄桃罐头

母亲自己做的，每到吃桃子的季节，会做很多罐头，存起来慢慢吃

自家做的罐头，只放水，白糖，冰糖和桃子，密封好，可以存很久，味道比外面卖的要好吃

我还是喜欢吃白桃罐头，口感带脆，黄桃罐头，口感稍软些。

凉拌素什锦

这么热的天气，还是吃凉拌菜比较舒服

最喜欢里面的花生，加调料煮的入味，每次都一颗一颗挑里面的花生吃

麻将蛋

老家特产，这个蛋最优秀的点在于，蛋黄流油，蛋白咸而不重，不像咸鸭蛋，蛋黄流油，蛋白很咸。

这个季节，最喜欢的还是家里的黄瓜，摘下就吃，又嫩又脆还带着微甜的口感，一天下来总要吃上三五根。

5个人，饭和菜加起来8种，足够吃

在家里呆了几天，吃的基本都是菜园里的菜，水库里的鱼

每个母亲做的菜，都有独一无二的味道，你有多久，没吃过了？

我是豆子，分享食物的美好，白了个白，如果有缘，我们江湖再见。