南方小吃(主要是长江以南的省市：湖南、四川、上海、广东、贵州、广西、福建、江西等地)的小巧，首先从餐具开始：小碟，小碗，小调匙……做工精致，描龙绘凤，把玩于掌心，活像艺术品。小吃的品种繁多，但多是袖珍食物：小包子，小锅贴……样样突出一个小字。