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追寻广西渐逝的“老字号”：黄氏家族民宅

古建筑是一个城市的文化印记，记录着一个城市的成长历程，而位于邕江二桥头中尧南路，临江而建的距邕江仅50米的黄氏家族民宅，就有着厚重的文化底蕴和历史意义。这座民宅始建于清康熙十年(1671年)，整个建筑群坐北朝南，砖木结构，硬山式屋盖，青砖青瓦清水墙牞为硬山顶砖木结构，有着300多年历史的黄氏家族民宅，由正厅、..

北京老字号馄饨侯总店仍留王府井(图)-老字号动态

在王府井经营了50多年的中华老字号“馄饨侯”北京总店，已经敲定将于下周一停营并进行搬迁。昨天，记者从馄饨侯公司负责人处了解到，该店并不会搬离王府井，最晚明年春节前就可开业迎客。记者昨天获悉，目前有关部门已经为“馄饨侯”找到了最理想的新址，而且仍在王府井，据介绍，新址已经决定选择在王府井大街大甜水井胡同..

步瀛斋-老字号绸缎行

步瀛斋相传，步瀛斋鞋店始创于清咸丰八年（公元1858年），由在朝任官的李姓人士所建，前店后厂，以制作布鞋为主，服务对象主要是当朝官员和上流社会的达官显贵。“步瀛斋”这一字号单从字面上即可发现其创始人希望“生意兴隆通四海”的气魄和浓厚的书香气息。同时亦不难看出，大凡京城的老字号都有其深刻的内涵和寓意。 步..

龙顺成-老字号其他

位于永定门外大街路东。开业于清光绪初年，原址在前门外大市路南，是京城内专门经营桌椅柜箱的木器店。创办人姓王，约在清同治初年在大市路南同兴和硬木桌椅铺东边开办了一个小木材厂，承包房屋建筑中的木工活。不久，他改做桌椅经营，取名龙顺。几年后，因与他人合股经营，遂将字号改称龙顺成。主要制作和经营八仙桌、六仙..

永仁堂-老字号药店

永仁堂永仁堂药店始建于1932年，是经营同仁堂药店多年的乐泳西开办的。他继承了同仁堂的遵古炮制优良传统，以治病救人为宗旨，对炮炙之规、药品真伪辨别精益救精，从不以劣充优，以次充好。 乐家开办药店时就曾设想，要根据用户的不同经济地位，把药店办成一个半慈善性的事业。遵循同仁堂祖训：可以养身，可以济人者，惟医..

北京的老字号牌匾与书法家 -文化沙龙

北京，举世闻名的历史文化名城。在近千年的建都历史发展中，商业、文化繁荣，出现了一大批以“诚信为本，质量上乘，服务优质，文明经营”的老字号商家店铺。每当漫步徜徉于王府井、前门、西单、东四、琉璃厂、鼓楼等商业文化繁华之地，老字号门楣上那一方方各具风采、古色古香的精美牌匾，字体或端庄饱满，或清秀俊雅，或古..

全素斋-老字号饭庄

全素斋全素斋创始人刘海泉，14岁起便在清宫膳做事。掌握了宫廷素菜的烹饪技艺，做得一手好素菜。素菜本是从南方发展起来的，所用原料如腐竹、冬笋、鲜茹、玉兰片等等也多产自南方，调料用糖较多，味道亦以甜为主。慈禧太后是北方人，刘海泉就试着南菜北做，除用糖、盐调味外，还加用酱油，使之色重味浓、咸甜适中，同时提高..

王致和-老字号饭庄

王致和老字号始创于清康熙八年（1669年），至今已有329年历史。王致和是安徽仙源县举人，1669年（清康熙八年）进京会试落地，滞留京城，为谋生计，做起了豆腐生意，一边维持生计，一边刻苦攻读，以备下科。一次，做出的豆腐没卖完，时值盛夏，怕坏，便切成四方小块，配上盐、花椒等佐料，放在一口小缸里腌上。由此他也就歇..

便宜坊-老字号饭庄

便宜坊焖炉烤鸭是烤鸭子的正宗，它是明代由江南传入北京的。最早的便宜坊明朝永乐年间的菜市口米市胡同，由姓王的南方人创办。当时只是一个小作坊，并无字号。他们买来活鸡活鸭，宰杀洗净，给其他饭馆、饭庄或有钱人家送去，做些服务性的初加工，也做焖炉烤鸭和童子鸡等食品。由于他们把生鸡鸭收拾得干干净净，烤鸭、童子鸡..

清秘阁-老字号文墨店

北京清秘阁画店是北京文化街的一家老子号画店。清秘阁原为元代著名书画家倪瓒（号云林）藏书数千卷所居之事而得名。虽数易其主，但清秘阁店名一直未变，言传至今，已有650余年的历史。 清秘阁画店位于北京举世闻名的琉璃厂文化街，是书画界人士云集、交流和乐于往来的场所。当年鲁迅先生来琉璃厂首先光顾清秘阁，著名书画阿..

正阳楼-老字号饭庄

正阳楼 正阳楼是前门大街路东的一家饭馆。是老北京时代著名的八大楼之一，开业于清道光年间。正阳楼的前身是个小酒摊子，掌柜的姓孙名小辫，山东掖县人。家乡遭受大旱灾，他谋生来到京城。白天他外出找活干，夜里就在前门打磨厂的一个破庙里栖身。日子长了便结识了几个老乡，他们帮助孙小辫在前门大街路东开了家小酒摊子。..

一条龙-老字号饭庄

一条龙是前门大街上的一家回民老字号饭馆。一条龙本名南恒顺羊肉馆，创业于清乾隆年间，距今有200多年的历史。说起一条龙之名的来历，一位熟知老北京历史的人曾告诉我，在光绪年间，皇帝来到南恒顺羊肉馆吃了一顿饭后觉得口味非常好。皇帝是真龙天子，大家就把它叫一条龙了，而渐渐把原来的名字淡忘了。不过，这家羊肉馆得..

白魁老号-老字号饭庄

白魁老号隆福寺店白魁老号是京城最著名的清真饭庄之一。它以制作风味独特的烧羊肉而闻名遐迩。清乾隆四十五年（1780年），一个叫白魁的回民，在东城隆福寺斜对面的小街口，开了一家羊肉铺。他除了卖生牛羊肉外，也卖“熟货”--羊肉、羊杂碎。在煮制熟羊肉时，渐渐有了经验，又创出了烧羊肉。烧羊肉是把羊肉炖熟后再经油炸，..

老字号"稻香村"的百年传奇(图) -历史

看到“稻香村”这个名字，中国人定会感到亲切。不要说吃一口稻香村的月饼，就是听到这个名字，也会感觉到有稻香阵阵，朴素而自然，清新而淡雅。稻香村其名，原是长江中下游地区食品店的字号，多见于长江流域的城镇。据《清裨类钞》中说：“……稻香村所鬻，为糕饵及蜜饯花果盐渍园蔬食物，盛于苏。苏人呼曰青盐店。”1895年..

老北京八大楼仅剩两家营业 老字号选址难(图)-文化纵横

?? ? 离开经营多年的老地方后，不少老字号都担心新址很难聚拢人气。资料图片老字号搬家，面临选址难题 上周，锦芳小吃店搬家，老食客依依惜别。随着经济的发展，老字号出现了不少经营上的难题。据记者调查，曾经的老北京八大楼如今只剩两家在经营。而相对于经营，更多老字号更大的困难是选新址。八大楼仅剩两家“谁知道前门..

森泰茶庄-老字号茶庄

森泰茶庄珠市口迤南的森泰茶庄是安徽省歙县人王森泰（字复斋）于清咸丰年间（1851-1861年）开办的。该茶庄是在安徽、福建产茶区自采自制，叶色清淡味久，售价便宜，深得各界茶客的欢迎。营业经久不衰。现在该茶庄继续在原址营业。 最初的森泰茶庄是木结构二层小楼，雕梁画栋，绚丽秀雅，悬于门前的森泰茶庄的匾额是清末翰林..

万全堂-老字号药店

万全堂药店设立于明代，距今已有500余年的历史。清乾隆十一年以前，万全堂为乐家独资经营。随着历史变迁，到清同治十二年，发展为九户（九股）合资经营的药店。在经营过程中，药店不断克服合股经营的弊病，一切按股东会签订的《合同》办事，堵塞漏洞，使万全堂走上了中兴之路。1921年和1931年，先后在山西临汾和新绛各开一..

天蕙斋-老字号其他

大凡从旧社会生活过来的老北京人，都知道天蕙斋这个字号。天蕙斋是老北京时代专卖鼻烟的一家老店，开业于清朝道光年间。记得30多年前我刚上小学的时候，在我们所住的大杂院里，有一位70多岁的老人，每天都坐着小马扎晒太阳的时候闻鼻烟，他的手里总攥着一个不大的扁平鼻烟壶，闻的时候从壶里倒出少许黄褐色的粉末，用大拇指..

烤肉宛-老字号饭庄

烤肉宛早年间的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。烤肉宛现位于西城区宣武门内大街，创建于1686年。最初为一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉。其第二代在车上安置了烤肉炙子，卖起了烤牛肉。直到其第三代才购置了铺面，从此座店经营，专营烤牛肉和牛、羊肉包子。张大千、梅兰..

“北京名片”前门老字号何时回前门？(图)-文化纵横

昔日前门大栅栏“我爷爷小的时候，常在这里玩耍，高高的前门仿佛对着我的家……”一曲京腔京韵的《前门相思大碗茶》，唱出了北京前门商业区的历史沧桑和十足的京味儿文化。然而，面对改造，众多曾风光无限的老字号也不得不黯然迁出前门这个发祥之地。它们在前门大街改造后，还能否回归前门—— 相关机构专家呼吁保护“北京..