就连杜甫也写诗夸赞的槐叶冷淘究竟是怎么制作的？
唐朝可谓是面食发展的高速时期，诸如冷陶(过水凉面)、汤饼(汤面)以及羊肉面、鸡汤面、素菜面等都是这一时期的产物。而且杜甫也曾作诗《槐叶冷淘》：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过热，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。”那么今天我们就来探究一下就连杜甫也写诗..
二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘
原文：朝代：宋代作者：苏轼原文：枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。醉饱高眠真事业，此生有味在三余。译文与注释暂无翻译和注释