作诗如烹小鲜 2026-05-14 诗词入门 作诗如烹小鲜淡油文火烩鲜鱼，白肉清汤配绿蔬。欲嫩不焦须谨慎，惟香得意莫踌躇。盈盘一尾形宜整，入口千回韵必舒。不用调羹频染色，氤氲浓丽自相如。老子有言，治大国如烹小鲜。小鲜者，小鱼也。烹小鲜，须熟透，须保鲜，须入味，不生不腻，不焦不烂。欲得此，须注意者三。其一，作料适当，火候适中；其二，专心致志，不可..