《杂面饺》牛兰学散文赏析
小时候盼望过年，喜欢春节，主要是断断续续有好吃的。一进腊月门，年就拉开大幕。初一吃饺子，腊八喝粥，二十三小年，煮肉、蒸糕、摊煎饼、炸丸子、包饺子、拉小馃、甏枣……加上串亲戚拜年，几乎天天有好吃的，一直到过了年的正月十五，甚至二月二“龙抬头”，年才算闭幕。随着时间的推移，生活越来越富裕，几乎天天像过年..
土族饮食——杂面搓鱼儿
这是青海农村独有的已到地方风味面食，现已悄然走进城市，被越来越多的人所接受。其做法是：杂面（青稞面）500克，加水后将面揉光滑。取一小团面搓成拇指粗细的长条，从中截取一小块用掌心搓成两头尖、中间粗、长短5厘米大小，因其外形酷似水中的鱼，所以把这种面食叫做“搓鱼儿”。食用时可以佐以各类精美菜肴，或用精肉做..