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布尔哈雪克草 锡伯族美味炖鱼的秘密

东北锡伯族中的一部分人自清朝中叶定居伊犁河两岸后，仍然保持了在东北养成的渔猎习惯，在伊犁河打鱼，在河两岸的次生林捕猎。他们的布尔哈雪克炖鱼别有一番风味，是锡伯族的一道特色菜品。 布尔哈雪克是一种野生香草，形似树叶，有一种特殊的香气。布尔哈雪克译成汉语就是鱼香草。要吃到正宗的布尔哈雪克炖鱼，还是要到察..