毛主席爱吃"叫化子鸡"(图)-饮食文化
叫化子鸡 资料图片“叫化子鸡”，也叫“叫化童鸡”，是依据一个传说而得名的。古时，一个乞丐（俗称“叫化子”）在饥寒虚弱中昏倒，难友讨来一只小母鸡，给他滋补。在苦于无炊具烹制的情况下，他急中生智，用黄泥将鸡裹起来，在篝火中煨烤。鸡熟之后，异香扑鼻，鸡肉酥嫩。后来，这道泥里煨烤出来的鸡，成了一道名菜。正因..
叫化子鸡 资料图片“叫化子鸡”，也叫“叫化童鸡”，是依据一个传说而得名的。古时，一个乞丐（俗称“叫化子”）在饥寒虚弱中昏倒，难友讨来一只小母鸡，给他滋补。在苦于无炊具烹制的情况下，他急中生智，用黄泥将鸡裹起来，在篝火中煨烤。鸡熟之后，异香扑鼻，鸡肉酥嫩。后来，这道泥里煨烤出来的鸡，成了一道名菜。正因..