黄丹丹《酱墨者记》 2024-02-01 散文随笔 据说远在周之前，便有了酱。我曾参观过一座有着一百多年历史，至今仍在按照古法制酱的酱园。酱园有一块宽敞平整的空地，那里横平竖直地摆放着数百口半人多高的瓦缸，它们顶着尖尖的缸盖，日晒夜露，端凝而静穆。酱园的主人告诉我，即便同法所制的酱，口味也会有不同，因为，原料、气候、辅料，乃至制酱者的手艺那细微的变化..