神奇的侗族饮食——欢腾的宴席饮食文化
在侗家人的心目中：糯米饭最香，甜米酒最醇，腌酸菜最可口，叶子烟最提神，酒歌最好听，宴席上最欢腾。侗族人宴客要打“桐粑”，其工艺复杂而细致，品种繁多。例如：加苏子汁的叫红侗粑，加杨桐叶的叫黑侗粑，带馅的叫豆沙侗粑、枣泥侗粑等。宴客时泡茶要加柚子皮、冬瓜皮雕成的蜜饯花卉；席上要备畅销全国的“五味姜”，清..
黎族宴席上的礼仪规范-奇趣风俗
黎族是一个尚礼的民族，礼仪在黎族社会中占有重要的地位，黎族礼仪有着丰富的内容，涉及了生产、生活的多个方面。宴席礼仪 海南省黎族招待客人有一套饮食礼仪。用餐时，对男客先酒后饭，对女客先饭后酒。宾主分开对坐。请酒时，主人先双手举起酒碗向客人表示请酒，然后自己把酒一饮而尽。接着，把米酒逐个捧给客人，客人把..
八碗一座盘 白族宴席的主角-白族美食
八碗：荤菜类——红肉、白肉、酥肉、千张肉； 素菜类——豆类、木耳、粉丝、五花菜（五花菜：由红萝卜丝、百合、青菜杆丝、虾仁、油炸豆腐丝组成）。 一座盘：由垫底和盖头组成。 垫底：各种酸腌菜，各种凉拌菜。 盖头：由五香组成——腌鸭蛋或鸡蛋，吹肝，里脊，虾片。 据民族学家调查分析，在全国少数民族中，文化习俗最..
最长的宴席 哈尼族的长街宴民族风俗
民间的婚、丧宴席风俗，一般都是在自己家中操办，而且按来客人数多少摆酒席，少则摆几桌，多则几十桌。而云南省元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的宴席却与众不同。他们将宴席摆在大街上，一桌连一桌长达６００多米，号称世界最长的乡村宴席。哈尼人举办的这种长街宴，一不是结婚喝喜酒，二不是老人去世办丧事。每年的农历１２月初..
声声慢（宏庵宴席，客有持桐子侑俎者，自云其姬亲剥之）
朝代：宋代作者：吴文英原文：寒筲惊坠，香豆初收，银床一夜霜深。乱泻明珠，金盘来荐清斟。绿窗细剥檀皱，料水晶、微损春簪。风韵处，惹手香酥润，樱口脂侵。重省追凉前事，正风吟莎井，月碎苔阴。颗颗相思，无情漫搅秋心。银台翦花杯散，梦阿娇、金屋沈沈。甚时见，露十香、钗燕坠金。..