藏北的冬宰及冬储食品-藏族的饮食文化
牧区冬宰初冬（藏历九、十月），是藏北草原的黄金季节，也是藏北牧民一年中最忙碌、兴奋的冬宰季节。经过水草丰美的夏秋滋养，牛羊个个膘肥体壮，这时宰杀的牛羊肉不易腐烂，而且农区庄稼已收割归仓，便于牧民将牛羊肉和皮拿去进行农牧交换。藏北牧民藏族宰杀牲畜的方式有些特别。也许是受宗教影响，他们忌讳用刀宰杀牛羊，..
牧区冬宰初冬（藏历九、十月），是藏北草原的黄金季节，也是藏北牧民一年中最忙碌、兴奋的冬宰季节。经过水草丰美的夏秋滋养，牛羊个个膘肥体壮，这时宰杀的牛羊肉不易腐烂，而且农区庄稼已收割归仓，便于牧民将牛羊肉和皮拿去进行农牧交换。藏北牧民藏族宰杀牲畜的方式有些特别。也许是受宗教影响，他们忌讳用刀宰杀牛羊，..