正明斋-老字号饭庄 2023-10-19 京城老字号 过去北京把糕点叫饽饽，正明斋是北京有名的饽饽铺。提起北京糕点，南味以稻香村、桂香村、稻香春著名，清真以大顺斋为最，可谈及正宗的京味糕点，那就要数正明斋了。清末人崇彝所著《清咸以来朝野杂记》中写道“瑞芳，正明，聚庆诸斋，此三处，北平有名者。” 正明斋的东家孙学仁，祖籍山东掖县。正明斋共有七个，总号坐落..