最早产名茶的地域-绍兴-茶叶灵秀之地
汉《神异记》载：剡县瀑布岭山中有大茶树，虞洪和家人入山采茶。高似孙《剡录》云：剡县西有太白山、小白山，“瀑泉怒飞，清波涯谷，称瀑布岭，岭中产仙茗”。华镇《瀑布岭诗》序曰：“在嵊县西六十里，福善所集，蔚有灵气，昔产仙茗。”证明绍地汉代已产名茶，是世上产名茶最早的地方。唐宋时期，绍兴已成为名茶区。唐代茶..
宋代名茶-茶文化小知识
据《宋史食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有下列90余种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙风团茶是宋代贡茶的主体。当时“斗茶”之风盛行，也促进了各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。建茶又称北苑茶、建安茶，产于建州，..
名茶真假鉴别
1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。2、碧螺春产生江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶..
唐代名茶-茶文化小知识
据唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《唐国史补》（806～820年）等历史资料记载，唐代名茶计有下列50余种，大部分都是蒸青团饼茶，少量是散茶。渚紫笋顾又名顾渚茶、紫笋茶，产于湖州（现浙江长兴）。阳羡茶 同紫笋茶，又名义兴紫笋，产于常州（现江苏宜兴）。寿州黄芽又名霍山黄芽，产于寿州（现安徽霍山）。靳门团黄产于湖北靳..
现代名茶品目-茶文化小知识
中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶等；..
名茶之乡-婺源-茶叶灵秀之地
大凡茶文化发达的地方，产茶是无疑的。地处赣、浙、皖三省交界的婺源，历史上曾称为‘吴头楚尾’，就是块出名茶的灵秀之地。婺源产茶.唐代陆羽《茶经》中便见记载。宋时，婺源的谢源茶已被誉为全国六大绝品茶之一。明末清初，其四大名家――溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶和济溪上坦源茶均为贡品，一时名重天下。 ..
明代名茶-茶文化小知识
明代因开始废团茶兴散茶，所以蒸青团茶虽有，但蒸青和炒青的散芽茶渐多。蒙顶石花玉叶长春以上产于剑南(现四川雅安地区蒙山)。顾诸紫笋产于湖州(现浙江长兴)。碧涧明月以上产于峡州(现湖北宜昌)。火井思安芽荼家茶孟冬铁甲以上产于邓州(现四川温江地区邓县)。薄片产于渠江(现四川从广安至达县)。真香产于巴东(现四川奉节东..
ZG现代名茶品目
中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶等；..
名茶与茶名-茶文化小知识
名茶，是指那些既有突出的外形特征，又独具风格和内质，而且是名闻遐迩的茶叶。在我国，名茶起源于贡茶，但无茶名。到了唐代，陆羽在《茶经》中把茶分为“上、次、下、又下”四个等级，当时仍无茶名。几十年后，李肇在《国史补》一书中说：“风俗贵茶，茶之名品益众”，并列举了“方山之露芽”、“西山之白露”等１４种名茶..