福建省内美食游 2023-10-04 菜系饮食文化 福建省内美食游福州作为福建的省会城市，不仅名胜古迹很多，福州本地的菜系也是闽菜的主要代表菜系。不仅有众人熟知的名菜佛墙、鸡汤氽海蚌等，其它的如翡翠珍珠鲍、芋泥、淡糟炒竹蛙、香露河鳗、醉糟鸡、白蜜黄螺、太平燕、鱼丸、春卷等也是福州的名菜。福州菜以选料精细，刀工讲究，注重火候、调汤、佐料及以“味”取胜而..