徽菜之荣枯-安徽菜系
徽州丸子：地道的徽菜，以咸蛋黄、猪上肉、糯米精心烹制，口感温润软糯，口舌温香。我是安徽人，自然爱徽菜。在徽菜众多的菜肴中，我最爱吃的是划水、石耳炖老鸡、红烧豆腐，尤喜合肥城隍庙绩溪徽菜馆的划水。划水取材于鱼的尾部，肉质鲜美。绩溪徽菜馆的划水长3寸许，去尾鳞，切成五六个柱形长条，组成扇子形，放在扇子形..
ZG八大菜系之安徽莱系
中国八大菜系之安徽莱系一、菜系的形成安徽位于华东的西北部，境内平原、丘陵、山峦俱全，长江、淮河横贯全省，支流与湖泊交织。土地肥沃，物产富饶，为安徽菜系的形成奠定了物质条件。安徽菜以皖南、沿江和沿淮三种地方风味构成，以皖南菜为代表。皖南菜向以烹制山珍海味而著称，擅长炖、烧，讲究火功。芡大油重，朴素实惠..
徽菜-安徽菜系-ZG菜系
徽菜之荣枯徽菜安徽菜系，简称徽菜。徽菜菜系又称“徽帮”、“安徽风味”，是中国著名的八大菜系之一。徽菜南宋时期的古徽州（今安徽歙县一带），原是徽州山区的地方风味。由于徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中下游区域，具有广泛的影响。代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、..
安徽芜湖市的“马灯”
图一“马灯”是长江中下游一带，在元宵灯节期间民间驱除疫鬼的傩祭活动。其渊源可追溯至《诗经》所记载的“祃祭”，即出师前祈祷胜利的“出师祭”。 “马灯”活动的来源，据传授马灯的灯师说：清代太平天国战争时期，受伤军士流散隐居乡间后，遭遇“瘟疫”流行，便将“马灯”活动传授给当地百姓，以此来驱逐瘟神。 芜湖县..
安徽芜湖市的“泰山石敢当”
在芜湖市老城区夫子庙西的儒林街，现今55号的深宅大门的西墙上，镶嵌有一块刻有“泰山石敢当”字样的石碑。碑全高约150厘米，宽约42厘米。碑的上部约高27厘米，刻有太极八卦图。下部除边框外，中间刻有“泰山石敢当”竖行五个书法遒逸、刀刻隽永的大。此碑嵌南而面北。 “泰山石敢当”碑，为古代常见的驱邪、禳解之用物。..
安徽芜湖市的《跳荷花》
安徽芜湖市东梁山跳荷花·两荷花、三神面具东梁村流传一个传说：有一个大神受姜子牙封神后返回仙府，路过和州遗失宝物一件。五百年后算知该宝当现于世，派员前往查看。查后回奏，失宝处有一对童男童女嬉戏水边。大神说这对童男童女即为宝物转世，随即封二童为“荷花神仙”。二荷花仙（村民也有称“和合”）见东梁地势好，..
安徽芜湖垃圾分类工作总结
安徽芜湖垃圾分类工作总结 第1篇通过在我校开展垃圾分类活动，是同学们明白了：垃圾处理的方法还大多处于传统的堆放填埋方式，占用上万亩土地;并且虫蝇乱飞，污水四溢，臭气熏天，严重地污染环境。因此进行垃圾分类收集可以减少垃圾处理量和处理设备，降低处理成本，减少土地资源的消耗，具有社会、经济、生态三方面的效益..
酿青椒-安徽菜系
【菜系】 安徽菜【原料】 青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤。【做法】一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（..
葡萄鱼-安徽菜系
菜系：安徽菜原料：青鱼肉350克，葡萄汁100克，青菜叶4片，鸡蛋1只，面包75克，面粉25克，葱段、姜片各10克，酱油25克，醋35克，白糖150克，生粉适量，香油少许。制作过程：①鸡蛋磕入碗内，充分打散。面包去掉外层硬皮，上面粉，搓成粉屑。②将鱼肉皮面朝下放砧板上，于肉面每隔2．5厘米用坡刀划花刀，再间隔1．5厘米横着..
安徽小吃-五城茶干-小吃集萃
?五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。过去因手工制作,市面上出售不多,现在休宁县粮油食品总公司下属厂采用先进技术,成批生产“龙湾牌五城茶干”。
安徽小吃-徽州饼-小吃集萃
原料配方：上白面粉500克黑枣500克白糖150克猪油250克面酥适量麻油少许制作方法：1.将面粉倒入面盆，先加入适量开水烫成雪花状，再逐渐加入冷水揉至起劲而有拉力时，将面拉成长条，包入面酥再次揉均匀后，摘成若干个面剂放好。面酥是面粉中掺生油(或猪油)反复搓匀即成。2.将黑枣蒸烂，去皮核压成泥，用猪油加白糖炒干稠，即..
安徽祁门县的《游太阳》
汪华，隋末保卫故里，免除战乱灾难十余年，后封歙州刺史、赵国公。乡里立庙祭祀，称他为大神。传说汪华有九子，各村除祀主神汪华外，尚分祀汪华各子，对其父子统称“太阳菩萨”。社景村供汪华及八灵王（华之八子），莲花塘供汪华及九相公（华之九子）。每年六月十二日至十四日在祁、黟两县交界地的镇村举行。 社景的程序是..
安徽贵池傩戏
贵池傩戏是安徽古老稀有剧种之一，主要流行于佛教圣地九华山下的刘街、姚街、梅街、棠溪、桃坡、元四、渚湖、清溪、茅坦、里山一带。它是以宗族为演出单位，以请神敬祖、驱邪纳福为目的，以佩戴面具为表演特征的古老戏曲艺术形式。 据清代贵池人郎遂所编《杏花村志》记载，贵池傩戏源于对昭明太子的祭祀活动。明嘉靖《池州..
安徽贵池傩舞
贵池傩舞是在正戏演出前后的舞蹈，虽情节简单，却寓意较深；表演形式活泼多样，各具特色。如有的只舞不唱，有得边舞边唱，有的夹有“一领众和”的颂白（又称“喊断”）；其内容不外乎是驱邪纳福、祈求丰收、平安吉祥的吉利话。舞时大多用锣鼓伴奏，配合身段表演，节奏欢快，动作性强。舞蹈动作虽原始、简单，但语言却极为明..
安徽齐云山国家地质公园-ZG国家地质公园
安徽齐云山国家地质公园安徽齐云山国家地质公园位于风景秀丽的黄山市境内，北望黄山，西临新安江发源地六股尖、牯牛降自然保护区，新安江两大支流——率水、横江从公园南北两侧流过。齐云山东西长16公里，南北宽6.9公里，面积110平方公里。地质公园以典型丹霞地貌为特色，辅以恐龙化石、道教文化、摩崖石刻于一体。齐云山，..
安徽淮南八公山国家地质公园-ZG国家地质公园
安徽淮南八公山国家地质公园安徽淮南八公山国家地质公园位于安徽省淮南市，园区距淮南市中心约20公里，北经凤台县至阜阳120公里，南距合肥120公里，西与古城寿县毗邻，面积120平方公里。国家地质公园以形成于距今约5.4至5.1亿年前的寒武系下、中统剖面及所产的丰富的古生物化石为特色。园区主要为低山丘陵区，山脉南北走向..